Cos’è la vitamina B6?

La vitamina B6, conosciuta anche come piridossina, è una vitamina idrosolubile del gruppo B. Svolge un ruolo fondamentale in diverse funzioni corporee, tra cui:

• • –  Metabolismo di proteine, carboidrati e grassi: La vitamina B6 è necessaria per la scomposizione di queste macronutrienti in energia utilizzabile dal corpo.
  • –  Funzione del sistema nervoso: Contribuisce alla produzione di neurotrasmettitori come la serotonina e la dopamina, importanti per la regolazione dell’umore, del sonno e della memoria.
  • –  Sistema immunitario: La vitamina B6 è coinvolta nella produzione di globuli bianchi, fondamentali per la difesa dalle infezioni.
  • –  Formazione dei globuli rossi: Aiuta nella produzione dell’emoglobina, la proteina che trasporta l’ossigeno nel sangue.
  • –  Salute della pelle: Contribuisce a mantenere la pelle sana e a prevenire infiammazioni.

Come viene assorbita la vitamina B6?

La vitamina B6 viene assorbita nell’intestino tenue. La maggior parte della vitamina B6 assunta con la dieta viene assorbita in modo efficiente, mentre una piccola parte viene eliminata con le feci.

Fonti alimentari di vitamina B6:

• • –  Carne: Pollo, tacchino, pesce, fegato e altre frattaglie
  • –  Legumi: Lenticchie, ceci, fagioli e soia
  • –  Verdure a foglia verde: Spinaci, bietole, cavoli e broccoli
  • –  Frutta: Banane, avocado e arance
  • –  Noci e semi: Noci, semi di girasole e semi di sesamo
  • –  Cereali integrali: Avena, riso integrale e quinoa

Fabbisogno giornaliero di vitamina B6:

• • –  Adulti:1,3 mg/giorno per gli uomini e 1,0 mg/giorno per le donne
  • –  Donne in gravidanza o che allattano:1,9 mg/giorno
  • –  Bambini:Il fabbisogno aumenta con l’età, da 0,5 mg/giorno per i neonati a 1,7 mg/giorno per i bambini di 14-18 anni

Carenza di vitamina B6:

Una carenza di vitamina B6 è relativamente rara, ma può verificarsi in persone con una dieta povera di alimenti ricchi di vitamina B6, in chi assume farmaci che interferiscono con l’assorbimento della vitamina o in persone con determinate condizioni mediche. I sintomi di una carenza di vitamina B6 possono includere:

• • –  Anemia
  • –  Stanchezza
  • –  Dermatiti
  • –  Depressione
  • –  Confusione
  • –  Debolezza del sistema immunitario

Eccesso di vitamina B6:

Un eccesso di vitamina B6 è raro e generalmente non causa effetti dannosi. Tuttavia, dosi molto elevate di vitamina B6 possono causare nausea, vomito, diarrea e intorpidimento o formicolio alle mani e ai piedi.