Cos’è l’acido pantotenico o vitamina B5?

L’acido pantotenico, conosciuto anche come vitamina B5, è una vitamina idrosolubile essenziale per il nostro organismo. Svolge un ruolo fondamentale in diversi processi metabolici, contribuendo alla produzione di energia e alla sintesi di diverse molecole vitali.

Come viene assorbita la vitamina B5?

L’acido pantotenico viene assorbito nell’intestino tenue principalmente attraverso un meccanismo di trasporto attivo sodio-dipendente. Una piccola parte viene assorbita passivamente per diffusione.

Le funzioni fisiologiche della vitamina B5

L’acido pantotenico è coinvolto in diverse funzioni fisiologiche essenziali, tra cui:

• • –  Metabolismo energetico: È un componente essenziale del coenzima A (CoA), una molecola chiave nel metabolismo di carboidrati, grassi e proteine.
  • –  Sintesi di acidi grassi: È necessario per la sintesi di colesterolo, trigliceridi e fosfolipidi.
  • –  Sintesi di ormoni steroidei: È necessario per la produzione di cortisolo, aldosterone e ormoni sessuali.
  • –  Funzione del sistema nervoso: Contribuisce alla sintesi di neurotrasmettitori come acetilcolina e serotonina.
  • –  Funzione immunitaria: Supporta la produzione di globuli bianchi e la risposta immunitaria.
  • –  Salute della pelle e dei capelli: Promuove la rigenerazione cellulare e la guarigione delle ferite.

Le fonti alimentari di vitamina B5

L’acido pantotenico è presente in una vasta gamma di alimenti, tra cui:

• • –  Carne: Carne bovina, pollame, pesce e uova.
  • –  Prodotti lattiero-caseari: Latte, yogurt e formaggi.
  • –  Cereali integrali: Pane integrale, riso integrale, avena e quinoa.
  • –  Legumi: Fagioli, lenticchie e ceci.
  • –  Verdure: Broccoli, avocado, patate dolci e funghi.
  • –  Frutta: Banane, avocado e mango.
  • –  Semi e noci: Semi di chia, semi di lino e noci.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B5

Il fabbisogno giornaliero di vitamina B5 varia in base all’età e al sesso:

• • –  Adulti: 5 mg/giorno per gli uomini e 4 mg/giorno per le donne.
  • –  Donne in gravidanza o allattamento: 6 mg/giorno.
  • –  Bambini: Da 1,5 a 3 mg/giorno a seconda dell’età.

Carenza ed eccesso di vitamina B5

Carenza:

La carenza di vitamina B5 è rara, ma può causare sintomi come:

• • –  Affaticamento
  • –  Stanchezza
  • –  Depressione
  • –  Intorpidimento e formicolio alle mani e ai piedi
  • –  Dolori addominali
  • –  Disturbi del sonno

Eccesso:

Un eccesso di vitamina B5 è generalmente innocuo e non sono stati segnalati effetti collaterali gravi. Tuttavia, dosi elevate possono causare disturbi gastrointestinali come diarrea e nausea.