Cos’è l’acido pantotenico o vitamina B5?
L’acido pantotenico, conosciuto anche come vitamina B5, è una vitamina idrosolubile essenziale per il nostro organismo. Svolge un ruolo fondamentale in diversi processi metabolici, contribuendo alla produzione di energia e alla sintesi di diverse molecole vitali.
Come viene assorbita la vitamina B5?
L’acido pantotenico viene assorbito nell’intestino tenue principalmente attraverso un meccanismo di trasporto attivo sodio-dipendente. Una piccola parte viene assorbita passivamente per diffusione.
Le funzioni fisiologiche della vitamina B5
L’acido pantotenico è coinvolto in diverse funzioni fisiologiche essenziali, tra cui:
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- – Metabolismo energetico: È un componente essenziale del coenzima A (CoA), una molecola chiave nel metabolismo di carboidrati, grassi e proteine.
- – Sintesi di acidi grassi: È necessario per la sintesi di colesterolo, trigliceridi e fosfolipidi.
- – Sintesi di ormoni steroidei: È necessario per la produzione di cortisolo, aldosterone e ormoni sessuali.
- – Funzione del sistema nervoso: Contribuisce alla sintesi di neurotrasmettitori come acetilcolina e serotonina.
- – Funzione immunitaria: Supporta la produzione di globuli bianchi e la risposta immunitaria.
- – Salute della pelle e dei capelli: Promuove la rigenerazione cellulare e la guarigione delle ferite.
Le fonti alimentari di vitamina B5
L’acido pantotenico è presente in una vasta gamma di alimenti, tra cui:
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- – Carne: Carne bovina, pollame, pesce e uova.
- – Prodotti lattiero-caseari: Latte, yogurt e formaggi.
- – Cereali integrali: Pane integrale, riso integrale, avena e quinoa.
- – Legumi: Fagioli, lenticchie e ceci.
- – Verdure: Broccoli, avocado, patate dolci e funghi.
- – Frutta: Banane, avocado e mango.
- – Semi e noci: Semi di chia, semi di lino e noci.
Il fabbisogno giornaliero di vitamina B5
Il fabbisogno giornaliero di vitamina B5 varia in base all’età e al sesso:
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- – Adulti: 5 mg/giorno per gli uomini e 4 mg/giorno per le donne.
- – Donne in gravidanza o allattamento: 6 mg/giorno.
- – Bambini: Da 1,5 a 3 mg/giorno a seconda dell’età.
Carenza ed eccesso di vitamina B5
Carenza:
La carenza di vitamina B5 è rara, ma può causare sintomi come:
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- – Affaticamento
- – Stanchezza
- – Depressione
- – Intorpidimento e formicolio alle mani e ai piedi
- – Dolori addominali
- – Disturbi del sonno
Eccesso:
Un eccesso di vitamina B5 è generalmente innocuo e non sono stati segnalati effetti collaterali gravi. Tuttavia, dosi elevate possono causare disturbi gastrointestinali come diarrea e nausea.