Gruppo Alimentare: Latte e derivati

Il gruppo del latte e derivati comprende tutti i tipi di latte (anche quello condensato e in polvere) e tutti i suoi derivati

Come:

• • –  Latte: Vacca, capra, pecora, etc.
  • –  Yogurt: Naturale, bianco, greco, etc.
  • –  Formaggi: Freschi, stagionati, molli, a pasta dura, etc.
  • –  Ricotta: Vaccina, di pecora, di capra, etc.
  • –  Burro: Vaccino, di capra, etc.

Questo gruppo alimentare è importante per la salute perché fornisce:

• • –  Calcio: Il calcio è un minerale essenziale per la salute delle ossa e dei denti. È anche importante per la funzione muscolare, nervosa e cardiaca.
  • –  Proteine: Le proteine ​​sono necessarie per la crescita, la riparazione e il mantenimento dei tessuti.
  • –  Vitamina D: La vitamina D aiuta il corpo ad assorbire il calcio. È anche importante per la salute delle ossa e del sistema immunitario.
  • –  Altre vitamine e minerali: I latti e derivati ​​sono anche una buona fonte di altre vitamine e minerali, come la vitamina B12, il fosforo e il potassio.

Consigli per il consumo di Latte e Derivati:

• • –  Consumare almeno 2-3 porzioni al giorno: Una porzione equivale a circa 125 ml di latte, 125 g di yogurt, 50 g di formaggio fresco o 25 g di formaggio stagionato.
  • –  Scegliere prodotti a basso contenuto di grassi: Preferire latte parzialmente scremato o yogurt magro.
  • –  Varietà: Consumare diversi tipi di latte e derivati per aumentare l’assunzione di nutrienti.
  • –  Limitare il consumo di formaggi stagionati: I formaggi stagionati sono ricchi di sodio e grassi saturi, quindi è consigliabile consumarli con moderazione.

È importante scegliere latte e derivati ​​a basso contenuto di grassi. Si possono scegliere prodotti parzialmente scremati o magri.

È anche importante variare i tipi di latte e derivati ​​che si consumano. In questo modo si può assumere una varietà di nutrienti.

Oltre al latte e derivati ​​di origine animale, esistono anche alternative vegetali. Queste alternative possono essere a base di soia, riso, avena o mandorle.

Le alternative vegetali al latte possono essere una buona scelta per le persone che sono intolleranti al lattosio o che seguono una dieta vegana.

In generale, il gruppo del latte e derivati ​​è un gruppo alimentare importante per la salute. È importante consumare la giusta quantità di latte e derivati ​​ogni giorno per mantenersi in salute.