Cosa è il dispendio energetico?

Il dispendio energetico nell’adulto è la quantità di energia che il corpo consuma in un determinato periodo di tempo. Viene misurato in kcal (chilocalorie) o kJ (kilojoule).

Il dispendio energetico totale giornaliero (DET) di un adulto è determinato da tre componenti principali:

1. Metabolismo basale (MB):

• • – È la quantità di energia minima necessaria per mantenere le funzioni vitali a riposo, come la respirazione, la circolazione sanguigna e la temperatura corporea.
  • – Rappresenta circa il 60-75% del DET.
  • – Il MB è influenzato da diversi fattori, tra cui:
    • • –  Sesso: Gli uomini generalmente hanno un MB più alto delle donne.
      • –  Età: Il MB tende a diminuire con l’età.
      • –  Composizione corporea: Le persone con più massa muscolare hanno un MB più alto rispetto a quelle con più massa grassa.
      • –  Altezza e peso: Persone più alte e pesanti generalmente hanno un MB più alto.

2. Termogenesi indotta dall’attività fisica (TEF):

• • – È l’energia spesa durante l’attività fisica.
  • – La TEF varia a seconda del tipo, dell’intensità e della durata dell’attività.
  • – Può rappresentare fino al 30%del DET.

3. Termogenesi indotta dalla dieta (TID):

• • – È l’energia necessaria per digerire, assorbire e metabolizzare i nutrienti.
  • – La TID rappresenta circa il 10%del DET.

Fattori che influenzano il dispendio energetico:

Oltre ai tre componenti principali, ci sono altri fattori che possono influenzare il dispendio energetico nell’adulto, tra cui:

• • –  Genetica: Alcune persone hanno una predisposizione naturale a un metabolismo più veloce o più lento.
  • –  Ormoni: Gli ormoni tiroidei svolgono un ruolo importante nella regolazione del metabolismo.
  • –  Clima: In climi freddi, il corpo brucia più energia per mantenere la temperatura corporea.
  • –  Fumo: Il fumo aumenta il dispendio energetico.
  • –  Caffeina: La caffeina aumenta leggermente il dispendio energetico.

Calcolo del dispendio energetico:

Esistono diverse formule per calcolare il dispendio energetico nell’adulto. Una formula comunemente utilizzata è la formula di Harris-Benedict:

• • –  Uomini: MB = 88.362 + (13.397 x peso corporeo in kg) + (4.799 x altezza in cm) – (5.677 x età in anni)
  • –  Donne: MB = 447.599 + (9.247 x peso corporeo in kg) + (3.098 x altezza in cm) – (4.330 x età in anni)

A questa formula si può aggiungere la TEF in base al livello di attività fisica per ottenere il DET.

Esempio:

Un uomo di 30 anni, alto 175 cm e che pesa 75 kg, ha un MB di circa 1750 kcal/giorno. Se svolge un lavoro sedentario (TEF = 1.2), il suo DET è di circa 2100 kcal/giorno.

Perché è importante conoscere il dispendio energetico?

Conoscere il proprio dispendio energetico può essere utile per:

• • –  Mantenere un peso corporeo sano: Se si vuole perdere peso, è necessario creare un deficit calorico consumando meno calorie di quante se ne bruciano. Al contrario, se si vuole aumentare di peso, è necessario creare un surplus calorico consumando più calorie di quante se ne bruciano.
  • –  Pianificare la propria alimentazione: Assumere la giusta quantità di calorie per soddisfare il proprio dispendio energetico è importante per mantenere un buon livello di energia e per raggiungere i propri obiettivi di salute e fitness.
  • –  Scegliere gli allenamenti giusti: Per bruciare più calorie e migliorare la forma fisica, è importante scegliere allenamenti adatti al proprio livello di attività e al proprio dispendio energetico.