Gruppo: Ortaggi e Frutta con Vitamina C

Il settimo gruppo alimentare comprende frutta e ortaggi particolarmente ricchi di vitamina C, oltre a sali minerali e fibre.

Questi alimenti, come macroelementi, contengono soprattutto carboidrati, saccarosio e fruttosio, e sono poveri di proteine e grassi ma sono particolarmente ricchi di microelementi indispensabili poiché l’organismo non è in grado di sintetizzarli autonomamente. Ecco alcuni dettagli interessanti:

1. 1. Agrumi: Gli agrumi, come arance, mandarini, limoni e pompelmi, sono ricchi di vitamina C e antiossidanti. Questi frutti sono disponibili soprattutto in inverno, quando le vitamine sono essenziali per le difese immunitarie e il benessere della pelle e delle mucose.
   2. Frutti rossi: I frutti rossi, noti anche come frutti di bosco, sono ricchi di antiossidanti, tra cui vitamina C e polifenoli. Mora, ribes e mirtillo nero sono alcuni esempi di frutti rossi con benefici per la salute.
   3. Ortaggi a gemma: Tra gli ortaggi a gemma, i cavolfiori e i pomodori sono ricchi di vitamina C e A. È ideale consumarli crudi per preservare il contenuto di vitamine e minerali, soprattutto la vitamina C, che è sensibile al calore.
   4. Altri ortaggi e frutta: Altri alimenti ricchi di vitamina C includono peperoni, broccoli, cavoletti di Bruxelles, patate novelle, kiwi, frutti di bosco e ananas.

Ricorda che la vitamina C è essenziale per il sistema immunitario, la salute della pelle e la protezione contro i radicali liberi. Quindi, assicurati di includere questi alimenti nella tua dieta per beneficiare dei loro effetti positivi.